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食事で心もお腹も大満足

食事で心もお腹も大満足

若い頃は、食事に気を遣うことはほとんどありませんでした。
しかし、年々年を経るにつれてやはり食べ物の大切さがわかってきました。

食欲は人間の三大欲の一つだからこそ、食も癒しの重要な要素です。
偏った食事はだめ、バランスのよい食事をしましょう、というのはよく言われることですが、それだけではなく、どういった環境で食事をするのかということもとても重要だと思います。

楽しく食事をするのか、寂しく食事をするのか、簡単にコンビニ弁当で済ますのか、家族みんなで食事をするのか、外食をするのか・・・
そんなことが心にも影響をしてきます。

私も子供はいませんが主人がいます。
お互いに仕事が忙しくて、一緒に食事をすることが少ないとやはりお互いのストレスは普段の倍になりました。

忙しさのあまり私も家で食事を作ることができずにいた時は、栄養が偏ってしまうだけではなく、二人の会話も少なくってしまいました。
やっと休みが取れて、私が久しぶりに料理を作って一緒にゆっくりと食事をした時の主人のうれしそうな顔は本当に忘れられません。

楽しく食べる、会話をしながら食べるということは心も癒されます。

私が注目している食べ物をご紹介します。
これらを食事にバランスよく取り入れると、健康的になります。

【 豆 】

黒豆 :便秘を改善する効果があります。黒豆茶が人気ですが
     黒豆に含まれる大豆たんぱく質は、血液中の脂肪を減少
     させ、心臓病などを防ぎます。

小豆 :整腸作用があります。

枝豆 :ビタミンAとビタミンCが含まれ、風邪を引きにくくなり
     肝臓の働きを助けます。

大豆 :「畑の肉」とも言われ、たんぱく質が多いことでも知られ
     ていますが、炭水化物、脂肪といった必要不可欠な三
     大要素がバランスよく含まれています。
     ビタミンやミネラルも豊富です。
     豆腐、納豆、投入、おから、きな粉、みそ、ゆば、凍り
     豆腐など比較的食事に取り入れやすい大豆加工食品
     がたくさんあります。

【 ごま 】
カルシウム、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシンなど多く含まれています。
ごまに含まれるセサミンにはコレステロール低下作用があります。
【 魚類 】
魚類は、脂肪の含有量が少なく、コレステロールや中性脂肪の生成を
減少させます。
【 緑茶 】
緑茶に含まれるポリフェノールの一種であるカテキンはがんの進行を抑制する働きがあるとされています。

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